今回は「ドレッシングの選び方」についてです。
市販で売られているドレッシングは、油の質が悪い物が多く、知らずに食べ続けていると、少しずつ身体を不健康にしてしまいます。
健康的にダイエットをするための、ドレッシング選びのポイントをご紹介します。
目次
味の好みだけでドレッシング選んでませんか?
上本くん、こんにちは。
今回はサラダにかけるドレッシングの選び方についてです。
こんにちは!
前回ご飯の一番最初にサラダを食べた方が良いというお話でしたので、
ドレッシング選びについてもすごく興味があります!
上本くんは、普段ドレッシングを買う際には、どのような基準で選ぶようにしていますか?
正直に言うと「味」ですね。
好みの味のドレッシング以外は見向きもしません(笑)
味で選ぶ方がほとんどですよね。
それも悪いとは言いませんが、味のみで選んでしまうと、健康的に害がある場合があります。
そこに注意が必要です!
薄々そんな気はしていました…
ミッツ先生はドレッシングをかけないんですか?
僕は必ずかけますよ!
かけたほうがかえって健康に良いものもあります。
重要なのは、その見極めです!
かけたら逆に健康に良いものもあるんですね!
具体的にどんな味のドレッシングが身体に良いのですか?
味ではなく、成分が重要です。
同じごまのドレッシングでも、その成分によって異なります。
大切なのは、どんな成分が入っているかです。
成分って、ボトルの後ろに書いてある成分表示を見ろってことですか?
その通りです。
ドレッシングだけではなく、普段の買い物の際に、成分表示を見る癖をつけることが大切です。

たくさん書いてあるから、
覚えれる自信がありません…
ドレッシングの場合は、
覚えるポイントが1つだけなので心配いりません!
1つだけですか!?
それなら僕でもできそうな気がします!
ドレッシングは「油の質」で決まる
その1つのポイントって何ですか?
ズバリ!
ドレッシング選びのたった1つのポイントは「油の質」です!
油の質!
オリーブオイルが良いとか、サラダ油は悪いとか聞いたことがあります!
最近では、健康ブームの影響で、油の質に関してもよくテレビで見かけるようになりましたね。
確かに、炒めもや揚げ物をするときには、なるべくオリーブオイルを使った方が良いですね。
それ以外にもあるんですか?
はい。
オリーブオイルは熱を通してもその特徴が消えないので、加熱調理する際には、オリーブオイルが推奨されています。
ですが、非加熱で油を使う場合には、そのほかにも色々な種類の油があります。
そのほかの油か〜。
聞いたことないかもしれませんね。
オメガ3(スリー)とか、オメガ6(シックス)とかって聞いたことありませんか?
何となく聞いたことがある気がします!
あれって油のことだったんですね!
油は、常温で固まる飽和脂肪酸と、常温でも液体の不飽和脂肪酸があります。
オメガ3系やオメガ6系の油は不飽和脂肪酸の一種で、この脂肪酸の種類によって身体に与える影響が変わってきます。
オメガ3とオメガ6ってどっちが良いんですか?
その質問よく聞かれるんですけど…
実はどちらも身体にとっては必要なんです。
えっ?
じゃあどっちでもよくないですか?
そう思いますよね。
でも、実際には、オメガ3の油を使っていただきたいんです。
理由はこの2種類の油のバランスが重要だからです。
バランスですか?
オメガ3もオメガ6も身体に必要な油なのですが、この2種類の油のバランスが大切です。
理想は、1(オメガ3):2(オメガ6)とされています。
あれ?
オメガ3にして欲しいのに、オメガ6の方が比率が多いんですか?
普段の食事で気をつけないと、1(オメガ3):5(オメガ6)になってしまうくらい、オメガ6の食品が多いです。
オメガ3は意識して増やさないとあまり摂れないのに、オメガ6は意識しなくても大量に摂れてしまうんです。

なるほど!
何となくわかってきました!
オメガ3とオメガ6の油
オメガ3とオメガ6の油って、市販のドレッシングでは、どんな種類がありますか?
オメガ3は、えごま油やアマニ油など
オメガ6は、サラダ油(グレープシードオイル、コーン油)などです。
あれ?
オリーブオイルはどっちですか?
オリーブオイルは、このどちらでもないオメガ9です。
オメガ9は、体内で生成できる油の種類なので、積極的に摂らなくてもいいのです。
でも、オメガ6のサラダ油を使うなら、オリーブオイルを使った方が身体に良いです。

サラダにかけるには、えごま油かアマニ油のドレッシングにすると良いということですか?
そういうことなりますね。
スーパーでドレッシングを選ぶときは、味は何でも良いので、えごま油かアマニ油のものを見つけて買ってみてください。
わかりました!
普段の食事を何も気をつけていなければ、オメガ6の食品が多い食事になってしまいます。
オメガ6過多の食事は、身体の炎症につながり、病気だけでなくお肌の問題や代謝の問題など、様々なリスクがあります。
健康的にダイエットをするために、サラダを食べることをオススメしますが、そのサラダにかけるドレッシングにも注意していただきたいです。